Prečo sú nože tupé?
Vo všeobecnosti existujú dva dôvody tuposti noža.
Po prvé, rezná hrana bola vychýlená doľava alebo doprava
nie v priamej línii alebo stočené
Čepeľ je skosená voľným okom.
Tentoraz je potrebné opraviť čepeľ
Urobte čepeľ viac vertikálne
Namiesto ostrenia čepele tenšie
Ide o viac ako 90 percent
Niekedy si len natriem tam a späť na tvrdých miestach
Nôž bude ostrejší
Takže toto je narovnávanie čepele
Ďalšou príčinou tupých nožov je, že sa nôž používal príliš dlho
nebrúsil
Rezná hrana bude hrubšia (ako je znázornené na animácii nižšie),
Táto situácia predstavuje 10 percent
▼
V tomto prípade je potrebné čepeľ nabrúsiť
brúska alebo brúsny kameň
Takže zistite, prečo je nôž tupý
Zistíte, že zvyčajne je ostrenie skôr o korekcii čepele
Namiesto ostrenia čepele tenšie
Na nasledujúcom obrázku je čepeľ po nabrúsení brúsnym kameňom
▼
Stručne povedané, brúska na nože je rýchla, nôž to bolí a treba ho často brúsiť
Lacnejšie nože nemajú význam, drahé sa môžu zdráhať ich použiť
Brúsenie brúsnych kameňov je časovo a pracovne náročné, vyžaduje si trochu zručnosti
takze pre a proti
